Российский Ресторанный Фестиваль в YURA

С 26 сентября по 10 октября пройдет Российский Ресторанный Фестиваль. Бренд-шеф ресторана YURA Андрей Коробяк представляет фестивальное меню. В него вошли 5 блюд, каждое из которых является знаковым для шефа и ресторана и имеет настоящую историю. Первая такая позиция — каша rømmegrøt. Путешествуя по Скандинавии, Андрей Коробяк был поражен ее… Читать далее…

Сезонное менюв ресторане YURA

Бренд-шеф ресторана YURA Андрей Коробяк предлагает гостям новое сезонное меню, в котором он собрал все лучшие локальные продукты и представил их в авторском прочтении. Гостям доступно меню «Сезонные овощи», полностью вегетарианское: — карпаччо из кабачков с щавелем; — салат из печеной разноцветной свеклы; — цветки цукини; — соте из зеленой стручковой фасоли; — брокколини на… Читать далее…

Ресторан YURA: идеальные ранние завтраки

В ресторане YURA, расположенном на 2 этаже дизайн-отеля “СтандАрт” превосходные завтраки. Это место идеально для завтраков во всех отношениях: удобная локация и панорамный вид на самый центр Москвы  стильное гастрономическое место с изящной и уютной атмосферой кухня в исполнении бренд-шефа Андрея Коробяка завтраки с 7 утра до 11, а по выходным… Читать далее…

Примерно десять лет назад «Винодельня Ведерниковъ» взорвала историю российского виноделия, заставив говорить о своих винах, как о перспективных, самобытных, интересных и потенциальных. С их легкой руки Красностоп Золотовский взобрался на пьедестал, став осязаемым символом и предметом национальной гордости. 18 мая в ресторане YURA состоится винный ужин, где бренд-шеф Андрей Коробяк… Читать далее…

Сезон весенних сморчков в ресторане YURA

Бренд-шеф ресторана Yura Андрей Коробяк представляет меню блюд с весенними сморчками. В меню Chef’s Specials:  Сморчки жареные с молодым картофелем и черемшой 1 050 р Ризотто со сморчками 1 590 р Папарделле со сморчками 1 770 р Морские гребешки со сморчками 610 р Также по желанию гостей в ресторане приготовят… Читать далее…

Постное меню в ресторане YURA

До конца Великого Поста в YURA действует постное меню. Бренд-шеф Андрей Коробяк представляет блюда без использования животных жиров: Хумус с печёным баклажаном и рукколой 590 р Зелёный боул с соусом чимичурри 650 р Грибной салат 990 р Тыквенный суп с имбирем 530 р Томатный суп с кейлом и белой фасолью… Читать далее…

День Всех Влюбленных в YURA

14.02 в YURA будет действовать специальное сет-меню от бренд-шефа Андрея Коробяка: Amuse bouche Тост с икрой морского ежа Мини-сэндвич из ржаного хлеба с хрустящей курицей Угорь Унаги с кунжутной эспумой Равиоли с крабом и соусом биск Торнедо Rossini Шоколадный ганаш, оливковое масло Стоимость сета составит 5900 р. Всех гостей будут… Читать далее…

ДОСТАВКА Ресторан YURA

Во время «нерабочих дней» с 28 октября по 7 ноября, ресторан YURA продолжает работу в режиме доставки. Бренд-шеф Андрей Коробяк адаптировал большую часть основного меню под бережную транспортировку.  Гости могут сделать заказ на официальном сайте http://yuramoscow.ru/ , по телефону +7 (977) 691-66-45, а также воспользоваться партнерскими платформами Yandex Eda и… Читать далее…

Московский Гастрономический Фестиваль в YURA

Бренд-шеф ресторана YURA Андрей Коробяк представляет меню Московского Гастрономического Фестиваля, посвященное теме «Элементы», про базовые вкусы, продукт и технику приготовления. Меню  Amuse-bouche — капучино из белых грибов — подается с обжаренными грибами и трюфелем.  Smørrebrød с северной креветкой – с песто из базилика, северной креветкой, яйцом пашот и травами.   Луковый… Читать далее…

Винный ужин в YURA «Винодельческие регионы Испании»

Бренд-шеф YURA Андрей Коробяк и Илья Гостяев объединились чтобы провести винный ужин — исследование лучших винодельческих регионов Испании при поддержка Винотерра — виноторговой компании, основанной  в 2005 году и являющейся эксклюзивным дистрибьютором брендов, пользующихся безупречной репутацией на мировом рынке.   Ужин состоится 28 июля в 19:00. Гостей ждет сет-меню из шести… Читать далее…

Летнее меню и доставка в ресторане YURA

Бренд-шеф Андрей Коробяк представляет летнее меню YURA с хитовыми позициями в свежем прочтении и новинками с акцентом на локальные сезонные продукты.   Доступ в ресторан доступен возможен только по QR-коду с любым документом, подтверждающим личность.   Если QR-кода пока что нет, то у гостей ресторана есть возможность воспользоваться заказом доставки онлайн на… Читать далее…

Сезон спаржи в ресторане YURA

Бренд-шеф ресторана Yura Андрей Коробяк представляет меню блюд из спаржи.  Зона рискованного земледелия — именно так говорят фермеры о своем нелегком и амбициозном труде на подмосковных полях, куда наведалась команда YURA во главе с бренд-шефом Андреем Коробяком.  Агрофирма «Отечественный Экопродукт» — это эксклюзивные культуры, 4 поля с зеленой и белой… Читать далее…

Весеннее меню YURA

Бренд-шеф ресторана YURA Андрей Коробяк представил сезонное обновление меню.  Для Андрея самое важное – бережное отношение и уважение к продукту, максимальное раскрытие его потенциала.  Так меню YURA строится на основе локальных фермерских продуктов, где экологический подход и принципы сезонности – во главе угла.  — Весенний салат с молодым картофелем, зелёной спаржей, зелёной фасолью,… Читать далее…

  • Интересное