Сезон белых грибов в BUTLER

Джузеппе Дави всегда предлагает гостям самое актуальное  из лучших продуктов на рынке. Кухня от шеф-повара ресторана BUTLER —  традиционная итальянская с сицилийским акцентом. В меню много традиционных блюд, рецепты которых Джузеппе знает с детства.   Шеф обьявляет начало сезона белых грибов, который продлится до конца осени и представляет отдельное меню из … Читать далее…

Японский тунец Bluefin в ресторане BUTLER

2 июля в ресторане Butler состоится гастрономический праздник от шеф-повара Джузеппе Дави!  На летней веранде Джузеппе разделает 70-килограммового японского тунца BLUEFIN🐟. Гостям будет доступно меню блюд из свежей рыбы:  Торо  Сашими  Карпаччо  Тартар  Стейк на гриле  Начало разделки тунца — в 17:00.  Музыкальное настроение ужина создаст нежный коллектив с драйвовым … Читать далее…

Блюда с цветами цукини от Джузеппе Дави

Шеф-повар ресторана Butler Джузеппе Дави всегда предлагает гостям самое актуальное  из лучших продуктов на рынке. В течение сезона цветков цукини гости могут попробовать несколько блюд из специального меню: — Цветы цукини фаршированные моцареллой и анчоусами (950 р) — Цветы цукини фаршированные рикоттой и камчатским крабом (1900 р) — Обжаренное филе сибаса с цветками цукини … Читать далее…

Открытие террасы BUTLER и запуск сезонного обновления меню

Пришло тепло, а значит время открывать окна, границы, сердца и, конечно же, зеленую террасу ресторана Butler.   27 мая, по этому поводу в особняке на Патриарших состоится грандиозный вечер. Гостей ждёт по-настоящему королевский приём! 20 виртуозов оркестра в белых смокингах выстроятся в приветственную шеренгу вдоль дорожки, ведущей к особняку и будут … Читать далее…

Фестиваль сицилийских канноли в ресторане Butler.

В ресторане Butler в Трехпрудном переулке пройдет фестиваль сицилийских канноли. О любимых многими трубочках с кремом в исполнении шеф-повара ресторана Джузеппе Дави ходит давняя слава. Их сотнями заказывают на мероприятия и десятками навынос. И с 25 февраля по 10 марта гости смогут попробовать сразу несколько видов традиционного итальянского десерта. Помимо … Читать далее…

Теперь еще больше — обновление бранчей в ресторане Butler.

Шеф-повар ресторана Butler Джузеппе Дави представил новое меню завтраков выходного дня. Основные правила не изменились  – гостям предоставлен безлимитный шведский стол, десерты, и горячее блюдо на выбор. Однако для любителей морепродуктов к бранчу предлагают теперь сет рыбных закусок. Среди них: карпачо из осьминога с рукколой, каперсами и вялеными томатами; красные … Читать далее…

Тосканское лето в Москве – гастроли Bagno Annetta в Butler.

В столицу везут тосканское лето, курортную атмосферу и вкуснейших моллюсков арселле. С 9 по 11 октября район Патриарших превратится в побережье Forte dei Marmi – Butler принимает у себя команду итальянского ресторана Bagno Annetta во главе с шефом заведения, синьорой Кармелой Пампалони. Всего три дня Butler будет работать по специальному … Читать далее…

Теплая осень в ресторане Butler.

Осенний сезон в ресторане Butler шеф-повар Джузеппе Дави решил посвятить теплым экспериментам с   итальянской классикой. Все новые блюда все еще хранят память о лете и путешествиях, в них много овощей, бобовых и морепродуктов: от омара до мини-кальмаров. Начать здесь предложат с теплых салатов: из омара по-католонски (1690 р.) с … Читать далее…

Римские каникулы в ресторане Butler.

В ресторане Butler в Трехпрудном переулке объявили сезон римских каникул. Специально для этого на  террасе отвели место под открытую кухню, где установили печи и гриль. Здесь также теперь готовят на живом огне мясо, рыбу и морепродукты. Ингредиенты для пиццы, в частности муку, привозят из Италии, а за классическую рецептуру отвечает … Читать далее…

Лето под открытым небом в ресторане Butler.

Самая красивая терраса района Патриарших готова и уже встречает первых гостей. 31 мая произошло официальное открытие летней площадки с угощением от шефа и живой музыкой. Веранда получилась по-настоящему живописной. Дизайнеры создали настоящий итальянский сад в уголке Патриарших — утопающая в зелени, цветах и солнце она вмещает до 170 человек. На … Читать далее…

Осенний сезон в ресторане Butler.

Осенний сезон шеф-повар ресторана Butler открыл сразу несколькими приятными гастрономическими событиями. Во-первых, это новинки в меню, как всегда, по-сицилийски щедрые на морепродукты. Например, ризотто с красными креветками (1590 р.) и спагетти с икрой морского ежа (1650 р.), салат из тунца с белой и стручковой фасолью (1950 р.), болито из морепродуктов … Читать далее…

  • Интересное