Сеть авторских заведений HOT DOG BULLDOG, с момента открытия в сентябре 2021 года, продолжает доказывать гипотезу его основателей, что простой по сути продукт, изначально состоящий из булочки и сосиски, может являться объектом пристального внимания ресторанных обозревателей и источником ярких гастрономических идей. Амбициозная миссия основателей компании и шеф-повара сети Юрия Борисова… Читать далее…
В начале декабря Pioner Cafe (г. Ялта) вошел в лонг-лист премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2022» в категории SMART CASUAL — повседневные комфортные заведения с оригинальной гастрономической подоплекой, атмосферой или форматом. Вся команда проекта настроена решительно и делает все, чтобы 18 апреля 2022 подняться на сцену любимого всеми нами концертного… Читать далее…
23 декабря в гости к бренд-шефу ресторана «Ноев ковчег» Сергею Навасартову приезжает Рафаэль Казумян, бренд-шеф Stage, the Pool (Ереван, Армения). Вместе они приготовят ужин «Новые грани армянской кухни» и представят сет из 7 блюд. «Ноев ковчег» продолжает знакомить с современной армянской кухней. Накануне праздника специальным гостем ресторана станет Рафаэль Казумян,… Читать далее…
Новогоднее предложение для доставки от шеф-повара ресторана Butler Джузеппе Дави — это 5 вариантов готового, продуманного до мелочей меню новогоднего стола. Помимо готовых сетов для гостей ресторана предусмотрена возможность собрать собственный сет из позиций, представленных в меню ресторана. В дополнение к сетам новогоднего стола можно заказать полное обслуживание вашего ужина:… Читать далее…
По пятницам и субботам до 5 утра — Asiatique Kitchen x Bar включает музыку на всю ночь! 18 декабря цикл музыкальных вечеринок открывает резидент Megapolis FM диджей Самир Кулиев. Накануне праздников и зимнего равноденствия Asiatique Kitchen x Bar добавляет ночи огня. Выступление топовых диджеев и авторские коктейли Василия Жеглова поднимают… Читать далее…
Николай Осипов – новый шеф Asiatique Kitchen x Bar. Новое имя в плеяде талантливых московских шефов и новый взгляд на паназиатскую кухню. Вок на огонь и вкусы на максимум! На родине в Украине Николай Осипов уже успел снискать себе славу креативного шефа, написать кулинарную книгу «Проще Простого» и открыть несколько… Читать далее…
Неизменный лозунг проекта Chef’s Table by Giuseppe Davi: «Простота – наша философия» (с). Chef’s Table by Giuseppe Davi представляет собой симбиоз итальянского гастрономического наследия – проверенных поколениями рецептов – и современного стиля. Шеф-повар ресторана Butler Джузеппе Дави делает главную ставку на сезонность продуктов и представляет сет №2, приуроченный к сезону… Читать далее…
На сайте https://delivery.butler.rest гости могут заказать доставку любимых блюд и полуфабрикатов собственного приготовления — все от римской пиццы и топпингов для пасты до тортов (заказ тортов осуществляется индивидуально по телефону минимум за двое суток до доставки). Также Джузеппе представляет раздел «Лавка», в котором найдется оливковое масло, рис, паста и бальзамический уксус… Читать далее…
Во время «нерабочих дней» с 28 октября по 7 ноября, ресторан YURA продолжает работу в режиме доставки. Бренд-шеф Андрей Коробяк адаптировал большую часть основного меню под бережную транспортировку. Гости могут сделать заказ на официальном сайте http://yuramoscow.ru/ , по телефону +7 (977) 691-66-45, а также воспользоваться партнерскими платформами Yandex Eda и… Читать далее…
Проект EcceRussia в ресторанах и торговых точках российской столицы с октября по ноябрь знакомит с этим изысканным продуктом российских потребителей. Главный герой, Король средиземноморской кухни — Оливковое Масло Экстра-Класса Холодного Отжима, вновь порадует дегустациями в начале 2022 года. Второй год проекта EcceRussia проходит в режиме нон-стоп. Это настоящий «гастрономический марафон»,… Читать далее…
Международная Ассоциация Профессиональных Кулинаров (МАПК) при поддержке ООО «МС Студия» 20 октября 2021 года, в Международный День Повара, открывает осенний сезон профессионального конкурса шеф-поваров «Кулинарная битва» на гастроплощадке компании «Альфа-Бизнес». «Кулинарная битва» шеф-поваров – это возможность продемонстрировать свое мастерство, позиционировать свой ресторан и, конечно, найти достойных рестораторов, талантливых поваров и… Читать далее…
Октябрь — самый главный месяц в жизни PESHI. Ровно 11 лет назад, осенью, зародился бренд, который сегодня стал одним из самых любимых у москвичей и гостей столицы. Все эти годы бренд и ресторан PESHI росли, менялись вместе с тенденциями, но не изменяли себе в качестве, высоком сервисе и добром, уважительном… Читать далее…
Бренд-шеф ресторана YURA Андрей Коробяк представляет меню Московского Гастрономического Фестиваля, посвященное теме «Элементы», про базовые вкусы, продукт и технику приготовления. Меню Amuse-bouche — капучино из белых грибов — подается с обжаренными грибами и трюфелем. Smørrebrød с северной креветкой – с песто из базилика, северной креветкой, яйцом пашот и травами. Луковый… Читать далее…
Мир все активнее снимает ограничения, а значит, конец 2021 года будет посвящен путешествиям! Так, ресторанный холдинг Ginza Project совместно с брендом минеральной воды №1 в Италии San Benedetto представляет фестиваль итальянской кухни Mamma Mia!, вдохновленный энергией свободы, творчества и конечно итальянским теплом и гостеприимством. В рамках фестиваля каждый ресторан-участник представит… Читать далее…
Деревенский суп из бычьих хвостов и уха севанских рыбаков, бастурма в салате и старинный рецепт татар-бораки на новый лад – «Ноев ковчег» продолжает путешествие по армянской кухне. В осеннем меню бренд-шеф Сергей Навасартов не только отдал должное вкусам Армении, но и проиллюстрировал ее географию и даже нашел замену солнцу. Баклажаны… Читать далее…
Вечером 8 октября за баром ресторана Touch Chef’s Place пройдут гастроли Александры Таран – бартендера Good Karma Bar (Ярославль). Коктейлями с ароматом ярославской ромашки и календулы откроется цикл гест-бартендингов талантливых барменов из небольших городов России, организованный шеф-барменом Touch Chef’s Place & Bar Василием Жегловым. Маленькие города – большие таланты. Touch… Читать далее…
Гёдза Мазая — паназиатский стритфуд, где в основе меню гёдза в трех вариантах приготовления — пар, японский гриль из чугуна Намбу и фритюр. Это небольшое заведение, основную часть которого занимает открытая кухня, окруженная контактной столешницей с рассадкой для гостей. В интерьере выраженный диджитал андеграунд панк, стрит-арт, фэнзин. Официантов нет, вместо… Читать далее…
AVA — ресторан Антона Пинского (Pinskiy&Co), Артема Лосева и Виталия Истомина. Первый совместный проект новой творческой коллаборации и долгожданный дебют шефов в роли рестораторов. Комфортная авторская еда и оригинальные версии любимых блюд в эпицентре гастрономического кластера Патриарших. Концепция, остроумно названная авторами ретрофутуризмом, обещает свежий взгляд на хорошо знакомое и давно… Читать далее…
В ВUTLER знают лучший способ борьбы с осенней хандрой! 30 сентября в уютном зале Мансарда на втором этаже особняка состоится ужин Миксология CHIVAS от шеф-повара Джузеппе Дави в сопровождении легендарных шотландских виски Chivas Regal от компании Pernod Ricard. В Welcome-зоне перед началом мероприятия гости смогут в непринужденной обстановке продегустировать коктейли… Читать далее…
Осень – время винных фестивалей – и это лучший повод примириться с тем, что лето кончилось. Ресторан «Мзиури» в Климентовском открывает сезон главным грузинским фестивалем вина Ртвели. Ртвели – традиционный праздник сбора винограда в Грузии – начнется в предпоследний день сентября большим ужином и будет продолжаться весь октябрь. Именные вина… Читать далее…