Сезонное меню в TOUCH OF MATCHA: полезное вкусно

Погода наладилась — жара и в обед хочется чего-то легкого и вкусного поесть. Увидев, что в ресторане Touch of Matcha как раз появилось летнее меню, даже не адепты каких-то специальных диет и полезных блюд, мы решили попробовать новую кухню.

Touch of Matcha — ресторан флекситарианской кухни в Москва-Сити:будда-боулы, avo-тосты, суперфуды, матча-напитки и много всего другого.

Еда полезная, функциональная и, оказалось, что все это очень вкусно. Если кто не в теме и не пробовал — очень рекомендуем!

Собралась компания любопытных — прежде чем заказать, мы расспрашивали официантов какое блюдо из чего и как приготовлено. Узнали много интересного. В итоге решили попробовать всего разного понемногу.

В качестве закуски выбрали ассорти летних мезе (657 руб.): мусс из запеченных кабачков со свежим базиликом в авторском кунжутном соусе, приправленный семенами льна и конопли; запеченный баклажан с тхиной и базиликом; паштет из запеченной индейки, приправленный смесью фирменных специй. Все очень понравились.

Заказали разные поке-боулы:

С креветкой на рисе (757 руб.), с бобами эдамаме, огурцами в безглютеновом соусе Тамари и ломтиками питахайи. Такой же, но на листьях салата и с киноа. Больше всего понравился с лепестками розы и муссом из индейки — легкий освежающий вкус.

Идеально зашел клубничный гаспачо (467 руб.) из розовых томатов, свежей клубники и перца — съели с удовольствием!

Для любителей окрошки шеф-повар создал авторскую флекси-версию на комбуче (467 руб.) с бататом, бобами эдамаме, огурцом и редиской. На выбор в качестве дополнения предлагаются индейка или тофу. Соус из кедрового ореха заменяет традиционную сметану и придает блюду аромат и насыщенный вкус.

Обновлен и бар. Теперь в меню есть Матча Бамбл, новое прочтение хорошо известного Бамбл кофе, но на основе матчи, апельсинового и яблочного фрешей (467 руб.), Раф цикорий на основе кокосового молока и березового сиропа (367 руб) и еще много ярких летних полезных напитков.

Десерты здесь тоже необычные и оооочень вкусные: Тиффани, Манго(490 руб.), Будда.

Съели вроде много, но не нагрузили желудок тяжелой пищей. В блюдах много зелени, бобы эдамаме, крупы, овощи. Полезное оказалось аппетитным и вкусным —эксперимент удался! Цены вполне адекватные.