Ресторан «Притча», новый проект русской кухни от молодой ресторанной группы Garanizade Project, расположенный на престижной Смоленской площади вблизи МИД России по адресу Москва, Смоленская площадь, 6/13, анонсирует запуск обновленного меню. Знакомые с детства вкусы – сельдь, пельмени, котлеты – переосмыслены шеф-поваром в современном ключе, сохраняя тепло семейных историй и память о родных краях.
Интерьер «Притчи», созданный бюро Елены Крыловой, идеально дополняет гастрономический опыт: светлые природные тона, темное дерево, орнаменты на стенах, вдохновленные русскими узорами, резные ставни на окнах и авторская мебель с каплевидными зеркалами. Пространство дышит открытостью и уютом, усиливая ощущение дома в сердце Москвы.
Новое меню фокусируется на сезонных ингредиентах и смелых сочетаниях. Среди хитов:
Пельмени из клюквенного теста с олениной, где ярко-красное тесто задает тон северному характеру начинки.
Стоимость: 860 рублей
Бифштекс из оленя с яйцом пашот и брусничным соусом – стейк для ценителей дичи, с кисло-сладким акцентом.
Стоимость: 1900 рублей
Судак с хрустящей корочкой, свекольным ризотто и лимонным муссом удивляет нежной рыбой и ярким свекольным вкусом.
Стоимость: 950 рублей
Не обошли вниманием фьюжн: хушур с говядиной, домашней аджикой и копченой сметаной несет дух сибирских степей с кавказским перцем.
Стоимость: 650 рублей
Десерты вызывают улыбку ностальгии:
Орешки из песочного теста с начинками – от маково-лимонного курда до фисташкового крема с малиной.
Стоимость: 350 рублей
Бар обновили настойками на водке:
«Перечный бархат» с сычуаньским перцем и черным шоколадом
Стоимость: 350 рублей
Безалкогольный «Крестьянское бремя» с крапивой-смородиной и тоником
Стоимость: 550 рублей
«Обновленное меню – это диалог с традициями через призму современности. Мы хотим, чтобы каждый гость почувствовал вкус своей притчи», – комментируют Роман и Эмиль Гаранизаде — владельцы ресторана Притча.
Об авторе
