В 2016 году «Макдоналдс» планирует открыть в России более 60 новых предприятий, создать около 5 000 новых рабочих мест и увеличить объем инвестиций в обучение и развитие сотрудников.
Предприятия «Макдоналдс» в России ежедневно обслуживают более 1,1 миллиона человек, а число посетителей, обслуженных в российских ресторанах компании за 26 лет работы «Макдоналдс» в нашей стране, превысило 4 миллиарда. Бизнес «Макдоналдс» в России глубоко интегрирован в российскую экономику, компания является одним из крупнейших в России налогоплательщиков и работодателей.
«В планах компании на 2016 год –не только создание новых рабочих мест, но и интенсивная 
подготовка руководителей нового поколения, создание и развитие талантов, которые необходимы для роста бизнеса, открытие новых ресторанов, и конечно — продолжение локализации поставщиков, которые производят продукцию для «Макдоналдс», — отметил Х.Х.Хасбулатов, Президент «Макдоналдс» в России на пресс-конференции, состоявшейся в новом Центре развития и обучения компании в Москве.
В 2015 году компания «Макдоналдс» открыла 59 новых предприятий. География новых открытий обширна: первые рестораны «Макдоналдс» появились в таких новых для компании городах, как Кстово, Новомосковск, Елабуга, Великие Луки, Новокузнецк, Нижневартовск, Малаховка, Яхрома. Планы компании по обновлению ресторанов носят стратегический и долгосрочный характер. В планах 2016 года – полная модернизация 5 ресторанов и замена интерьеров в 20 предприятиях.
Вновь открытые и модернизированные рестораны компании объединяет сразу несколько стратегически важных бизнес-приоритетов «Макдоналдс»: создание комфортной атмосферы для родителей и детей, внедрение инновационных технологий – как на кухне, так и в дизайне интерьеров, а также продвижение активного образа жизни и сбалансированного питания.
Сегодня 88% предприятий компании уже успешно работают с новыми системам обслуживания и производства, а Россия стала лидирующим рынком «Макдоналдс» в Европе по внедрению инноваций. В 2015 году плановое переоснащение прошли 84 предприятия «Макдоналдс» в России. В планах 2016 года — переоснащение 67 предприятий.
Одним из главных приоритетов компании на протяжении 26 лет деятельности в России являлось создание и развитие локальной сети поставщиков пищевой, сельскохозяйственной и другой продукции, отвечающей мировым стандартам. На сегодняшний день более 85% продукции компания закупает у 160 российских производителей. Сегодня в «Макдоналдс» локализованы все поставки основной категории продуктов, кроме картофеля фри. Все ингредиенты символа и знака качества «Макдоналдс» — сандвича Биг Мак — компания получает от отечественных поставщиков, — так же, как и большинства сандвичей программы «МакЗавтрак». Совместно с партнерами «Макдоналдс» продолжает внедрять лучшие российские и международные стандарты качества на всех этапах прохождения продукции: от поля до прилавка. Более 100 000 рабочих мест создано на предприятиях поставщиков для обслуживания «Макдоналдс» в России.
Компания объясняет секрет своего успеха просто: самым ценным капиталом «Макдоналдс» в России является команда из более 43 000 сотрудников, которая обладает уникальным опытом и знаниями, и разделяет ценности популярного во всем мире бренда. За 26 лет работы компании в России ни один сотрудник не был уволен по сокращению штатов в связи с временными экономическими сложностями. Кадровая политика компании основывается на долгосрочных инвестициях в обучение сотрудников и развитие талантов.
В среднем годовой объем инвестиций «Макдоналдс» в России в обучение и развитие персонала составляет более 165 миллионов рублей. Из них примерно четверть (около 42 миллионов рублей) – ежегодные капиталовложения в разработку и адаптацию новых технологий и систем обучения, на основе современных мировых тенденций в образовании.
С 2015 года международные управленческие программы «Макдоналдс» — «Практика управления бизнесом», «Программа развития для новых руководителей» — доступны сотрудникам компании в новом Центре обучения и развития «Макдоналдс» в России. Общая сумма инвестиций в Центр обучения и развития «Макдоналдс» в России составила порядка 200 миллионов рублей.
Поддерживая развитие бизнеса «Макдоналдс», в течение ближайших трех лет новый Центр обучения «Макдоналдс» в России подготовит более 700 директоров ресторанов и консультантов по производству из России и стран ближнего зарубежья, предпочитающих обучение на русском языке.
Основные принципы, которыми руководствовались создатели нового Центра по обучению и развитию «Макдоналдс» в России – это высокий уровень образования, комфорт, вдохновение и интерактивная среда, позволяющая делиться опытом, используя инновационные технологии.
Среди первых студентов – директора ресторанов «Макдоналдс» со всей страны, от
Калининграда до Челябинска, и от Мурманска до Сочи.
Наш корреспондент встретился с Татьяной Ясиновской — вице-президентом по развитию людских ресурсов и обучению компании «Макдоналдс» в России и Восточной Европе.
Вот что она рассказала: Мы не занимаемся переманиванием кадров из других компаний. Мы всегда заявляем о том, какие программы есть для менеджеров, какое обучение они проходят. И если это людям интересно, они к нам приходят работать и строить карьеру. Самая главная мотивация — это возможность расти и развиваться.
Есть разные пути развития в компании. Мы всегда приветствуем тех, кто приходит к нам уже, сложившимися специалистами в своей области, если им интересна работа у нас. Если говорить о топ-менеджменте компании, то здесь ротации кадров нет. Примерно половина – это те люди, которые выросли внутри компании, и половина те, кто пришел к нам, уже имея образование и опыт работы в какой-то области. Есть отдельная программа «менеджер-стажер», и на эту программу принимаются люди с образованием, с опытом. Пройдя программу обучения, они могут стать менеджерами, директорами ресторанов. 
КТО СТОИТ ЗА БУКВОЙ «М»
-
В «Макдоналдс» в России работает более 43 000 сотрудников.
-
Около 70% сотрудников «Макдоналдс» в России — студенты. За отличные успехи в работе и в учебе «Макдоналдс» ежегодно выплачивает специальную именную стипендию. Программа поддержки образования сотрудников «Макдоналдс» существует с 2001 года. В 2015 году суммарный объем инвестиций «Макдоналдс» в программу поддержки образования составил около 45 миллионов рублей, а количество стипендиатов превысило 2800 человек.
-
Обучение и развитие сотрудников «Макдоналдс» начинается с самого первого дня работы и не заканчивается никогда. Каждый год более 3500 сотрудников посещают различные классы в учебном центре «Макдоналдс» в России. Это сопоставимо с годовым набором студентов крупнейших учебных заведений страны.
-
В среднем годовой объем инвестиций «Макдоналдс» в России в обучение и развитие персонала составляет более 165 миллионов рублей. Из них примерно четверть (около 42 миллионов рублей) – ежегодные капиталовложения в разработку и адаптацию новых технологий и систем обучения, на основе современных мировых тенденций в образовании. Каждый сотрудник на пути к позиции директора ресторана получает примерно 2000 часов обучения.
-
В декабре был открыт новый Центр обучения и развития компании в России, высококвалифицированные консультанты по обучению которого имеют большой практический опыт работы в «Макдоналдс», многолетний опыт преподавания для сотрудников «Макдоналдс», а также прошли сертификацию в учебных центрах «Макдоналдс» в Германии и Великобритании для чтения международных учебных программ.
-
Подготовка опытного консультанта по обучению к чтению международных программ в России занимает около 6 месяцев, из которых не менее 300 академических часов составляет непосредственное изучение программ курса.
-
Основные принципы, которыми руководствовались создатели нового Центра по обучению и развитию «Макдоналдс» в России – это высокий уровень образования, комфорт, вдохновение и интерактивная среда, позволяющая делиться опытом, используя инновационные технологии.
-
Среди первых студентов – директора ресторанов «Макдоналдс» со всей страны, от Калининграда до Челябинска, и от Мурманска до Сочи.
-
Многие руководители компании начинали свою карьеру за прилавком первых ресторанов в России, а сегодня они в списке 1000 лучших менеджеров России.
-
Основу Олимпийской Команды «Макдоналдс» на Зимних Олимпийских Играх в Сочи 2014 составили победители всероссийского профессионального соревнования, которое «Макдоналдс» проводит уже 15 лет. Сотрудники «Макдоналдс» в России работали на Олимпийских играх в Сиднее, Солт-Лейк Сити, Афинах, Турине, Пекине, Ванкувере и Лондоне.
-
В июне 2014 года российская сборная «Макдоналдс» по футболу стала сильнейшей в мире в рамках Чемпионата Мира «Макдоналдс» в Бразилии.
ПОСТАВЩИКИ И ЛОГИСТИКА
-
Благодаря эффективной программе отслеживания и идентификации продукции «Макдоналдс» в любой момент может в течение 4-х часов отследить всю цепочку процесса поставки — от фермы до ресторана.
-
На производстве всех поставщиков «Макдоналдс» в обязательном порядке внедрена и действует система анализа рисков и критических контрольных точек HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), контролирующая безопасность продукции. «Макдоналдс» в России одним из первых ввел HACCP в качестве обязательной системы на предприятиях своих поставщиков почти 20 лет назад. НАССP выявляет любые потенциальные риски (химические, физические или биологические) на каждом этапе производственного процесса и либо сводит их к минимуму, который допустИм, либо полностью устраняет. Для того чтобы обеспечить безопасность и качество получаемого сырья, компания разработала программу МААР (McDonald’s Agricultural Assurance Program), которая объединила в себе все лучшее, что существует в индустрии, относящееся к качеству и безопасности в сельском хозяйстве.
-
Увеличение доли российских поставщиков наряду с продвижением «Макдоналдс» в новые регионы России требует максимальной оптимизации транспортной сети. А это невозможно без обеспечения бесперебойной работы существующих и открытия новых распределительных центров. Компании-партнеры, предоставляющие «Макдоналдс» услуги в сфере логистики, постоянно работают в этом направлении.
-
В 2008 году проведена полная передача логистических функций, в том числе по управлению распределительными центрами, компании «Рулог» (российскому подразделению международной компании «Хави-Лоджистикс», работающей в качестве специализированного логистического партнера «Макдоналдс» в большинстве стран мира). Проведенная реорганизация передает в руки профессионального оператора всю цепочку движения сырья, упаковки и готовой продукции, включая транспортировку, хранение, планирование поставок.
-
За прошедшие годы существенно расширена сеть распределительных центров в различных регионах России. 11 дистрибьюторских центров позволяют существенно сократить аренду сторонних складов, улучшают качество и скорость осуществления поставок продукции в рестораны.
ЗАЩИТА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ И СОЦИАЛЬНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ БИЗНЕСА
-
Серьезный уровень развития производства подразумевает не менее серьезную ответственность с точки зрения бережного отношения к окружающей среде. Ключевые приоритеты компании в этой области включают экономию энергии, сокращение объемов отходов, экологичную упаковку и внедрение принципов устойчивого развития по всей цепочке поставок.
-
«Макдоналдс» работает над тем, чтобы приобретать качественную и безопасную продукцию у поставщиков, соблюдающих строжайшие экологические стандарты. Очередной итог такой работы – сертификация рыбы, предлагаемой посетителям, Морским Попечительским Советом — Marine Stewardship Council (MSC). Эко-маркировка MSC подтверждает, что рыбные хозяйства, от которых поставщик «Макдоналдс» — компания «Эсперсен» — получает филе, используют правильные с природоохранной точки зрения методы рыболовства.
-
Ещё один пример – кофе в «Макдоналдс», имеющий специальный «экологически рациональный UTZ сертификат» (UTZ CERTIFIED) – международный сертификат ответственности, относящийся к кофейному производству. Он означает, что кофе произведен с соблюдением всех требований по защите окружающей среды, а также с учетом требований социальной ответственности и с заботой о людях, выращивающих и предварительно обрабатывающих зерна кофе.
-
Поставщики упаковки «Макдоналдс» обязуются использовать целлюлозу для производства бумаги и картона со 100% гарантией легального и одобренного происхождения.
-
Эффективный дизайн производственной части ресторанов, а также использование уникального оборудования позволяют максимально контролировать энергозатраты и экономить водные ресурсы, а также минимизировать отходы. В ресторанах внедряются мероприятия по энерго- и ресурсосбережению.
-
На вторичную переработку «Макдоналдс» в России ежегодно направляет более 1 000 тонн картона и более 4 000 тонн отработанных жиров, причём более 50% жиров передаётся на переработку в биодизельное топливо. На благоустройство и озеленение территории вокруг ресторанов компания в среднем тратит более 70 миллионов рублей в год.
-
В 2014 году компания HAVI Logistics начала использовать автотранспорт, работающий на газовом топливе, что сокращает выброс CO2 в окружающую среду. В настоящее время для доставки продукции «Макдоналдс» используется уже 12 таких траков.
БЛАГОТВОРИТЕЛЬНОСТЬ
-
Как социально ответственная компания «Макдоналдс» принимает активное участие в жизни общества, поддерживает социально-ориентированные программы в области здравоохранения, образования, культуры и спорта, пропагандируя активный образ жизни.
-
За 26 лет более 500 миллионов рублей было передано на благотворительные цели.
-
По инициативе компании в 1995 году был учрежден Благотворительный фонд «Дом Роналда Макдоналда». Основная цель работы фонда — помощь детям, нуждающимся в поддержке.
-
За прошедшие годы Благотворительный фонд «Дом Роналда Макдоналда» поддержал более 200 000 детей и семей, оказавшихся в тяжелой жизненной ситуации, а в 2015 году на поддержку проектов Фонда было передано более 74 миллионов рублей.
Основные проекты Фонда:
-
бесплатная семейная гостиница «Дом Роналда Макдоналда» для родителей, чьи дети проходят длительное лечение в Детской Республиканской клинической больнице в Казани. «Дом Роналда Макдоналда» состоит из 24 спален, гостиной с игровой зоной для детей, компьютерного уголка, кухни, столовой и прачечной, административных помещений, а также зоны приема и регистрации гостей. Весь первый этаж Дома (в том числе 4 спальни) подготовлен для пребывания гостей с ограниченными возможностями здоровья. Также на территории «Дома Роналда Макдоналда» в Казани есть специально оборудованная детская площадка и терраса с выходом в сад. С момента открытия более 3000 семей воспользовались гостеприимством «Дома Роналда Макдоналда»;
-
проект «Семейные комнаты» функционирует в 7 больницах России. «Семейные комнаты» открыты для родителей, чьи дети проходят длительное лечение в больницах в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Воронеже, Саратове и Чебоксарах. Это первый проект подобного рода в России, способный решить целый комплекс психологических и социальных проблем;
-
программа реабилитационных физкультурно-оздоровительных занятий для детей с ограниченными возможностями здоровья. Выездные занятия решают задачи комплексной реабилитации и социальной адаптации детей с отклонениями в развитии средствами адаптивной физической культуры. Более 80 000 детей посетители занятия с 1996 года;
-
образовательная программа для специалистов, работающих с особенными детьми в регионах России. Программа включает в себя организацию и проведение открытых уроков, мастер-классов, практических и методических семинаров, спортивно-массовых мероприятий;
-
в 2014 году Благотворительный фонд «Дом Роналда Макдоналда» построил инклюзивную детскую игровую площадку в Сочи, адаптированную для детей с инвалидностью. Эта площадка, открытая 10 февраля 2014 года, стала частью олимпийского наследия и дает возможность всем детям без исключения играть и общаться.
«МАКДОНАЛДС» ЗА активный образ жизни
-
Постоянно проявляя заботу о здоровье молодого поколения, «Макдоналдс» проводит активную коммуникацию с детьми и родителями о важности сбалансированного питания и активного образа жизни с помощью целого ряда масштабных детских и семейных программ.
-
В качестве Официального партнера Универсиады-2013 в Казани компания «Макдоналдс» обеспечила бесплатным питанием участников соревнований и волонтеров.
-
Поддержка Олимпийского движения со стороны «Макдоналдс» началась в 1968 году, когда компания «Макдоналдс» самолетом отправила гамбургеры спортсменам из США во французский Гренобль. С тех пор «Макдоналдс» предоставил разнообразную продукцию своего меню миллионам спортсменов, тренерам, семьям и болельщикам. Сочи-2014 — «юбилейная», десятая подряд Олимпиада, где «Макдоналдс» выступил в качестве Официального ресторана Олимпийских и Паралимпийских игр.
-
«Макдоналдс» — это ресторан для всей семьи. Программа «Сегодня зрители, завтра — победители» позволила родителям и детям всей страны отправиться на Зимние Игры 2014 года в Сочи.
-
Одна из программ, благодаря которой дети смогли почувствовать дух Олимпиады, посетить Олимпийскую деревню и увидеть Олимпийские соревнования своими глазами — «Дети-Чемпионы «Макдоналдс». Программа разработана совместно с Оргкомитетом «Сочи 2014» при поддержке Министерства образования и науки РФ. Ее участниками стали более 4200 школьников из 10 крупнейших российских городов. Проект удостоен премии за вклад в устойчивое развитие «Навстречу будущему» в номинации «лучший проект по работе с молодежью».
-
В рамках программы «Дети-Чемпионы «Макдоналдс» на Олимпиаду в Сочи отправились победители московского этапа ежегодного детского хоккейного турнира среди дворовых команд «Макдоналдс» — Золотая шайба» в средней возрастной категории.
-
Во время Паралимпиады тренеры Центра Роналда Макдоналда работали волонтерами, используя свой богатый опыт работы с людьми с ограниченными возможностями здоровья.
-
«Макдоналдс» оказывает поддержку футболу на глобальном уровне уже свыше 25 лет, являясь Официальным спонсором и Официальным рестораном Чемпионата мира FIFA™, начиная с турнира 1994 года в США. Также «Макдоналдс» выступает в качестве Официального спонсора и Официального ресторана Чемпионата Европы по футболу UEFA™.
-
Программа «На Чемпионат мира с «Макдоналдс» предоставляет детям в возрасте от 6 до 10 лет возможность воплотить в жизнь свою мечту — выйти на поле в главных матчах чемпионатов мира и Европы, держа за руку мировых футбольных «звёзд». Со времени начала программы в 2002 году «Макдоналдс» предоставил 10 000 ребят из разных стран мира возможность участвовать в программе «На Чемпионат мира с «Макдоналдс». Отбор детей проходил при помощи различных конкурсов, поощряющих ребят заниматься спортом, развивающих их творческие способности. В России 6 победителей программы были отобраны с помощью творческого конкурса «На Чемпионат мира по футболу FIFA™ 2014 в Бразилии вместе с «Макдоналдс». Пятеро из них выводили на поле игроков сборной России на матч Россия-Бельгия, а шестой вышел на поле знаменитого стадиона «Маракана» в финале мирового первенства.
-
Компания является Организатором турнира по хоккею дворовых команд ««Макдоналдс». Золотая Шайба». В 2015 году в турнире приняли участие 13 тысяч школьников в возрасте от 10 до 16 лет более чем из 600 команд четырех возрастных групп.
-
Летом 2015 года компания «Макдоналдс» совместно с Благотворительным Фондом «Дом Роналда Макдоналда» провела в ряде российских городов (Москве, Краснодаре, Ростове-на-Дону и Сочи) серию семейных спортивных праздников «Будь активен!». В этих праздниках, пропагандирующих не только спорт равных возможностей, общий семейный досуг и активный образ жизни, но и безбарьерную среду, также принимали участие дети с ограниченными возможностями здоровья.
-
Компания «Макдоналдс» и далее будет продолжать работать в области организации программ, направленных на поддержку активного образа жизни.
