Balzi Rossi и Natura Siberica представили специальный гастрономический сет
С 9 ноября по 9 декабря в ресторане Balzi Rossi будет действовать специальное меню, созданное в коллаборации с российским косметическим брендом Natura Siberica. Шеф-повар из Неаполя Кармине Альфиери обратился к русским природным мотивам и ингредиентам, чтобы представить собственное прочтение гастрономии Сибири. Дополнением к сету станет подарок от Natura Siberica — пептидный anti-age крем для лица из коллекции VEGAN PDRN.
В основе концепции — знакомство с русской природой через вкус и авторскую интерпретацию шеф-повара. Кармине Альфиери объединил итальянские традиции с ингредиентами, которые ассоциируются с сибирской природой.
Сет открывает карпаччо из нельмы с соусом из голубики — тонкое сочетание северной рыбы и лесных ягод. Продолжает гастрономическую историю десерт «Шишка»: мусс из молочного шоколада со сметаной, бисквит из какао, кедровые орехи и варенье из шишек. Завершает меню авторский безалкогольный коктейль Natura Siberica от шеф-бармена Алексея Трунова, в котором соединились ягодный сорбет, улун с женьшенем, листья лайма, облепиха, безалкогольное игристое и мусс из женьшеня с лемонграссом.
Стоимость сета — 3100 руб.
Гастрономическое путешествие по мотивам русской природы выходит за пределы «тарелки»: знакомство с ее дарами продолжается в ритуале ухода за собой. Формула пептидного anti-age крема для лица содержит Vegan PDRN — растительные полинуклеотиды, полученные из женьшеня. Компонент способствует обновлению кожи, поддерживает синтез коллагена и эластина, помогает улучшить упругость и укрепить защитный барьер кожи.
Об авторе
