Постное меню в ADRi.

В зеленом ресторане, в который весна из-за стеклянных стен приходит раньше, чем к другим, постное меню получилось подстать атмосфере. Шефы Адриан Кетглас и Павел Беляев сделали его гастрономически ярким и полезным. Для этого мастера отобрали только самые лучшие продукты, которые сейчас можно найти. Свежие овощи с листьями салата (300 р.) … Читать далее…

Гастрономический сет «Оттепель» в ADRi.

Наступившую оттепель в ресторане на Лесной решили встречать сезонном гастрономическим сетом (2390 р.). В него попали   блюда, родившиеся в результате творческого союза Адриана Кетгласа и нового шефа ADRi Павла Беляева, работавшего с Кетгласом до 2009 года в «Чиполлино», а теперь снова присоединившегося к команде.  Открывает сет тартар из тунца … Читать далее…

Новые бранчи в ADRi.

В ADRi на Лесной обновились бранчи. Шефы Адриан Кетглас, Андрей Жданов и Павел Беляев решили сделать их еще    разнообразнее. В 2490 р. все также входит безлимитное количество блюд и напитков, однако меню изрядно пополнилось. Среди нововведений севиче-бар, на котором можно найти креветки, лосось, тунец, кальмары и другие морепродукты на льду. … Читать далее…

Бранчи с паэльей в ADRi.

Весь декабрь во время бранчей в ресторане ADRi на Лесной будут готовить паэлью по семейному рецепту Адриана Кетгласа!   В ADRi на Лесной поздние воскресные завтраки получились по-настоящему щедрыми и уже успели вызвать ажиотаж. А все потому, что в 1900 р. включены безлимитное количество блюд и напитков, а подают их, … Читать далее…

Бранчи в ADRi.

В ADRi на Лесной появились бранчи. Шефы Адриан Кетглас, Андрей Жданов и Константин Турков задумали сделать поздние    завтраки щедрыми и очень разнообразными. Так и получилось. В 1900 р. включили безлимитное количество блюд и напитков, а подают их, как и положено, в формате шведского стола по воскресеньям с 12:00 до … Читать далее…

Московский Гастрономический Фестиваль в ADRi.

Фестивальный сет Адриана Кетгласа и Андрея Жданова для ресторана ADRi готовит нас к самому  холодному времени года. Он получился сытным и насыщенным, как если бы шефов на него вдохновило путешествие в самые холодные страны мира. Подмаринованный тунец, айоли из авокадо, хрустящая кукуруза в первом курсе служит подготовкой к долгой поездке. … Читать далее…

ADRi – первая встреча с осенью!

В ресторанах Адриана Кетгласа начался самый творческий период. После юбилея шефа и отпусков  пришло время новых гастрономических экспериментов. На кухне ADRi еще кипит работа, но несколько идей уже обрели физический облик. Они и стали первым тизером нового сезона в ресторане на Лесной. Шефы Адриан Кетглас и Константин Турков продолжили использовать … Читать далее…