Фермерский ужин Михаила Лукашонка — бренд-шефа ресторанов «Марк и Лев».

Программа гастролей региональных шеф-поваров «Гастрономическая карта России» представляет осеннюю серию ужинов в ресторане «Карлсон» «Марк и Лев» в Тульской области — первый локаворский ресторан страны: все продукты, из которых здесь готовят, произведены на фермах в радиусе 150 километров и выращены на собственном огороде ресторана. Совсем недавно деревенский ресторан, готовящий вкусную … Читать далее…

Дальневосточный ужин в ресторане Карлсон.

Гастроли региональных шеф-поваров «Гастрономическая карта России» продолжаются. Егор Анисимов,Бренд-шеф ресторана Zuma (Владивосток), приглашает на  ужин в столичный ресторан Карлсон. Zuma – пожалуй, самый титулованный ресторан за пределами двух столиц, визитная карточка Дальнего Востока. Собрав всевозможные российские премии и награды, только в 2017 году Zuma был признан лучшим региональным рестораном по … Читать далее…

Морской бой:Устрицы VS Ежи.

Бренд-шеф ресторана Карлсон Карло Греку и бренд-шеф рыбной лавки на Патриарших прудах Максим Ползиков, объявляют настоящий морской бой на крыше Карлсона! Устрицы VS Ежи. 27 сентября, старт в 18:00 В меню вечера: трио дальневосточных морских ежей/790 р сет из трех устриц /осака/новая зеландия/жилардо 3 шт/1270р плато «Морской бой» Устрицы VS … Читать далее…

Осенняя серия ужинов в ресторане «Карлсон» «Гастрономическая карта России».

Программа гастролей региональных шеф-поваров «Гастрономическая карта России» представляет осеннюю серию ужинов в ресторане «Карлсон». ЮЖНЫЙ УЖИН Сергея Альшевского и Виктории Пархоменко, бренд-шефа и шеф-кондитера ресторанов курорта Абрау-Дюрсо. Сергей Альшевский — мастер кулинарного дела с большим международным опытом работы, человек, сыгравший важную роль в развитии черноморской кухни, один из основателей Гастрономической … Читать далее…

Дарья Погодина: секреты правильного шопинга.

Актриса Дарья Погодина известна многим зрителям по сериалу «Чтец» на телеканале ТВ-3, а также таким проектам как «СашаТаня», «Кухня в Париже», «Атлантида» и многим другим. У Дарьи есть диплом менеджера и это помогает ей контролировать свои расходы. Мы пригласили Дарью Погодину чтобы познакомить ее с новой коллекцией финского бренда FiNN … Читать далее…

Сезон лисичек в Карлсоне.

Бренд-шеф Карло Греку дополнил меню Карлсона сезонными блюдами с молодыми лисичками: Теплый салат с кальмарами и молодыми лисичками (530 р), Молочная телятина с лисичками и воздушным трюфельным пюре (890р), Зеленые спагетти с креветками и жареными лисичками (690р). А в качестве гарнира можно заказать Жареные лисички с молодым картофелем (390р). Проводите … Читать далее…

Moscow Restaurant Week в Карлсоне.

С 1 по 14 июля, в рамках летних ресторанных недель, бренд-шеф ресторана Карлсон Карло Греку предлагает гостям пять вариантов тартаров по 490 р. — ТАРТАР ИЗ БРЯНСКОГО БЫЧКА С ВОЗДУШНОЙ ГОРГОНЗОЛЛОЙ / BRYANSKY BULL TARTAR WITH GORGONZOLLA MOUSSE 490Р — ТАРТАР ИЗ БРЮШКА ТУНЦА С МУССОМ ИЗ АВОКАДО И ЩУЧЬЕЙ … Читать далее…

Рыбные понедельники в ресторане Карлсон.

В ресторане Карлсон стартовали “Рыбные понедельники”. Каждый понедельник с 19:00 действует специальное меню вечера, посвященное определенному продукту. Расписание тем на следующие четыре недели: 26 июня 19:00 Черноморская вечеринка c крымскими мидиями. Карло Греку предложит гостям специальное меню вечера с несколькими видами соте. 3 июля пн 19:00 Тунец еллоуфин. Прямо в … Читать далее…

Ресторан «Карлсон» представляет обновлённое летнее меню и веранду.

Веранда «Карлсона» — одно из лучших мест в городе, чтобы расслабиться и не спеша любоваться великолепным видом на Кремль, закатами и огнями Москвы, наслаждаясь вкусными блюдами и напитками на свежем воздухе. Посадка на 150 мест с уютными диванами в окружении зелени, оросителями на случай жары и диджей-сетами по пятницам и … Читать далее…

Гастрономический театр Георгия Белянкина, Puppen Haus, Новосибирск.

«Эскимо» из глухаря и тетерева, рваная медвежья лапа, губы лося и марала — 18 мая Георгий Белянкин, бренд-шеф новосибирского ресторана Puppen Haus, представит московской публике гастрономический спектакль «Музыка северной реки». Puppen Haus – настоящий «Театр еды», в котором в роли драматурга выступают уникальные сибирские продукты, а режиссером и постановщиком стали … Читать далее…

«Русско-народный» ужин Максима Рыбакова в ресторане «Карлсон».

20 апреля в ресторане «Карлсон» пройдёт гастрольный ужин бренд-шефа ресторанов «Улей», «На Пинаихе», трактира «Пушкарь» и лавки «Винегрет» из Суздаля. Гостей ресторана ждёт ужин в сопровождении вин, подобранных сомелье Константином Зубковым. Одно из направлений кухни Максима Рыбакова звучит как «русско-народная» кухня. Оно про кухню, которую придумывал наш народ в разные … Читать далее…

Ресторан «Карлсон» представляет новый проект — «Гастрономическая карта России».

Миссия проекта — познакомить столичную публику с региональными шеф-поварами, дать возможность попробовать блюда национальных кухонь, приумножить познания о гастрономических традициях разных уголков России. Ужин с шеф-поваром — это настоящий гастрономический опыт, расширение культурных горизонтов. В течение года ресторан «Карлсон» примет десятерых лучших региональных шефов, представляющих кухни российских областей и территорий. … Читать далее…