Праздничные сеты в стиле Авангард

Запеченная индейка с бататом и сыром раклет, оливье с лангустинами и икорным соусом, утиная грудка с апельсином и кремом из пастернака – ресторан авангардной кухни Shagal на первом этаже отеля премиум-класса Mövenpick Moscow Taganskaya встретит Новый год и Рождество специальным гастрономическим предложением. 

К самым волшебным праздникам зимы шеф-повар Shagal Виталий Баранов придумал два гастрономических сета, каждый из которых – как сказочное театральное представление. 

Начать стоит с рождественского предложения. Оно будет действовать целых три недели, с 21 декабря по 10 января. Здесь гастрономической прелюдией станут мини-панкейки с паштетом из перепелки, трубач с гребешками, сельдереем и грибным консоме и слабосоленый лосось с картофелем и еловой сметаной. 

Главное горячее блюдо сета – индейка: она запекается с бататом и подается с брусничным соусом и сыром раклет. На сладкое предложат десерт «Елочная игрушка Mövenpick» и главный символ европейского Рождества – имбирно-медовый пряник. В сет войдет и посвященная празднику коктейльная арт-история – напиток на основе джина с печеным яблоком, корицей и цитрусовыми нотками. Стоимость предложения – 6000 руб./чел. 

Новогодний сет в Shagal можно будет заказать только 31 декабря. Откроют ужин мини-панкейки с красной икрой, печеная груша с муссом из шпината, ростбиф с хумусом и томатной сальсой и малиновое безе с ананасовым соусом нуазет. Из холодных закусок будут маринованный лосось с корнем сельдерея и жареным бататом и авторская вариация оливье: обязательный салат новогоднего стола приготовят с лангустинами, телячьим языком и икорным соусом. А из горячих – рагу из морепродуктов с маринованным фенхелем. 

Главные роли в сете исполнят лосось с авокадо и крабовым биском и нежная утиная грудка с апельсином, грушей и кремом из пастернака. Завершится ужин подачей десерта «Снеговик» и фирменного шоколада Mövenpick с изображением картины Шагала. Стоимость предложения, в которое также войдет игристое (0, 375 мл) – 6000 руб./чел. Начало новогоднего ужина в 17:00.  

А если вы захотите отметить Новый год в отеле Mövenpick Moscow Taganskaya, то стоимость номера на двоих с праздничным ужином, игристым, новогодней декорацией в номере и завтраком – от 32 000 руб. на двоих. 

Рождественский и новогодний сеты можно будет заказать с 17:00 до 23:00. 

Shagal 

Москва, ул. Земляной Вал, 70 (1-й эт. Mövenpick Moscow Taganskaya) 

+7 (495) 777 13 51 

Часы работы: 

ресторан: с 06:30 до 00:00 

бар: с 06:30 до последнего гостя 

Колво мест: 100 

Средний чек: 2500-3000 руб.  

https://shagal-restaurant.com/

https://www.facebook.com/shagalrestaurant/

https://www.instagram.com/shagal_restaurant_moscow/

Закладка Постоянная ссылка.

Обсуждение закрыто.

  • Интересное