- Александр Белькович «ПроСТО кухня с Александром Бельковичем. Второй сезон»
Как без труда и больших затрат приготовить оригинальный обед для семьи и друзей? Известный ведущий кулинарного шоу на канале СТС Александр Белькович учит делать необычные блюда из знакомых ингредиентов.
Салат с кускусом? Морепродукты в томатном супе? Фрукты в мясном рулете с грибами? Да, потому что это необычно и очень вкусно! Шеф-повар Александр Белькович учит сочетать привычные продукты по-новому. Вам не придется бегать по магазинам в поисках экзотических ингредиентов. Необычные блюда можно приготовить из того, что есть под рукой. Результат — еда ресторанного уровня на вашем домашнем столе.
Александр впервые стал шеф-поваром в 21 год. Сейчас ему 35, у него больше 10 своих ресторанов в Москве и по всему миру, несколько кулинарных бестселлеров, а также авторское телешоу «ПроСТО кухня» на канале СТС. В новую книгу вошли рецепты из второго сезона этой передачи. Поклонники смогут собрать коллекцию книг по всем сезонам.
Рецепты Александра подробно описаны, и поэтому их несложно готовить. Салат с запеченными овощами и мандаринами, яйца по-шотландски с имбирным пюре, домашняя тушенка по-сибирски с ягодами и грибами, десерт из домашнего топленого сыра — эти изысканные блюда реально приготовить на своей кухне, если четко следовать инструкциям. Кроме того, шеф дает небольшие советы, которые облегчат работу на кухне.
- Чтобы руки не окрасились соком свеклы, используйте одноразовые перчатки.
- Чтобы легко очистить яйца, разбейте их, опустите в холодную воду и только после этого снимайте скорлупу.
- Чтобы получить дольки грейпфрута, отделите их ножом, отрезая от белых перепонок.
Некоторые рецепты вариативны: к приходу гостей можно приготовить рулетики из цукини с тремя разными начинками, а хрустящие шарики фалафеля подать с карри или мексиканским соусом. Кроме того, Александр делится профессиональными лайфхаками: как свернуть ролл в японском стиле, приготовить «быстрый» холодец, сервировать казачью уху с угольком или фаршированную тыкву.
Теперь не нужно в спешке записывать ингредиенты с экрана, отыскивать рецепты из передач в соцсетях и терять в постоянно обновляющейся ленте. Инструкции к лучшим блюдам Александра останутся под рукой, а значит, вы легко приготовите оригинальный обед или ужин из продуктов, которые почти наверняка найдутся в вашем холодильнике.
- Настя Понедельник «Еда без забот. Рецепты за 15 минут»
Несколько простых и оригинальных ингредиентов — все, что нужно для суперскоростного сытного завтрака, обеда, ужина или перекуса. Освоить быстрые блюда поможет популярный фуд-блогер и автор кулинарных книг Настя Понедельник. В издательстве «ХлебСоль» выходит ее новинка «Еда без забот. Рецепты за 15 минут».
Для всех, кто ведет стремительный образ жизни, первое, что может оказаться под угрозой, — это здоровая, сбалансированная и питательная пища. «У меня нет времени готовить», «Можно поесть и на ходу», «Я пропущу обед и поем позже» — вот лишь некоторые из оправданий, к которым прибегают люди. И утомляемость, прибавка в весе и проблемы с пищеварением не заставляют себя долго ждать.
Новая книга Насти Понедельник «Еда без забот. Рецепты за 15 минут» легко решает эти задачи. В вашем распоряжении 125 рецептов: завтраки и десерты, салаты, соусы и заправки, горячее и гарниры, а также закуски. Настя позаботилась о том, чтобы все блюда были простыми, доступными и при этом оригинальными, с интересными ингредиентами. В книге представлены основные виды продуктов, которые обычно покупают россияне.
Все рецепты проверены, поэтому книга станет надежным помощником для вас и вашей семьи. Наслаждайтесь королевским сырным омлетом, фасолью с беконом, запеченной под голландским соусом, и чизкейком, приготовленным в стакане. Попробуйте шоколадные сконы и бейгл-пиццы на бубликах. Приготовьте 5 видов оладий и 8 видов брускетты, а еще воспоминания из детства — например, бабушкины творожные брусочки и ленивые вареники. В книге найдете множество рецептов на основе сыра, а также интересные блюда с добавлением васаби, карри, киноа, орзо, оливковой пасты тапенад — будет чем удивить гостей.
Книга «Еда без забот. Рецепты за 15 минут» понравится каждому, от любителей мяса до веганов и сладкоежек, от начинающих домашних поваров до увлеченных фуди. Внутри вы найдете предельно ясные технологии приготовления, море лайфхаков и великолепные профессиональные фотографии.
А для тех, кто не жалеет времени на кулинарию и стремится сделать особенным каждое торжество, в издательстве «ХлебСоль» вышла книга Насти «Пряничные домики и не только». Вы научитесь воздвигать произведения архитектурного искусства из медово-карамельного теста, готовить творожные штоллены, шоколадные панеттоне и другие необычные сладости к Новому году. Обе книги станут отличным подарком к праздникам и весомым пополнением коллекции для всех поклонников Настиного творчества.