30 апреля в Коломенском в Столовой палате дворца царя Алексея Михайловича открылся новый выставочный проект «Царский пир в Коломенском». Выставка посвяще
на царскому пиру — одному из важнейших придворных церемониалов.
Русский царь давал пиры в среднем двадцать-тридцать раз в год: по церковным и семейным праздникам, для встречи высокопоставленных гостей и отдельно по случаю соко
линой охоты, страстной любовью к которой славился Алексей Михайлович. Пир был важной частью монаршего церемониала и длился до восьми часов. Пышность царских пиров и роскошь орган
изации праздников должна была подчеркивать величие и могущество русского государства.
Уникальный музейный проект в Коломенском — это первая художественная реконструкция царских застолий в период наивысшего расцвета российского двора во второй половине XVII века. Выполнена точная детализация 
каждого предмета Столовой палаты. Заместитель директора музея-заповедника, куратор выставки Татьяна Енина рассказала, что для достижения максимальной точности были использованы поварские и кормовые книги, документация дворцовых и 
монастырских архивов, иллюстративные материалы и описания пиров, подлинные предметы XVII века из различных музейных собраний. На выставке представлены блюда из птицы — лебедя, фазана, гуся, блюда из мяса — жареный поросенок, блюда из р
ыбы — белуги, осетра, рыбная икра, хлеб в форме «изразчатых» калачей, пряники на ковригах, позолоченные марципановые деревца на сахарных горках, фигурные десерты из сахарной массы — Кремль и Передние ворота Государева двора в Коломе
нском. Все эти шедевры создал художник-кондитер Алдис Бричевс.
Издревле на русских пирах сохранилась традиция роскошества в подаче. На больших пирах подавалось до 200 блюд, не считая царских пирогов и десертов. Первым блюдом всегда были жареные лебеди.
Готовиться к этому событию начинали загодя. Для этого в царский дворец в Коломенском завозили большое количество еды, поскольку своих запасов для организации пира не хватало. Работать на кухне выписывали тяглецов из московских слобод и привлекали им в
помощь местных крестьян, всего до полутора сотен людей.
Побывав в Коломенском вы сможете стать участником царского пира , погрузиться в атмосферу тех времен, и увидеть уникальную экспозицию.
